Santo Domingo.-Los
estudiantes de la Escuela de Administración de Empresas Turística y Hotelera de
la Universidad Tecnológica de Santiago (UTESA) inauguraron el restaurantBohío
Gourmet, en el salón VIP en la avenida Máximo Gómez.
El restaurante fue
inspirado en las raíces de la cultura dominicana,
el proyecto fue instalado para ofrecer una cena dedicada a familiares y amigos
de los estudiantes, en homenaje a la chef Marcela Alvarez.
La ceremonia de
apertura fue presidida por la estudiante Ismary Jerez, quien fungió como
gerente del Bohío Gourmet y entregó una placa
de reconocimiento a la Chef.
Marcela Alvarez es asesora de Comunicación Corporativa y Estratégica de Marketing para restaurantes
y empresas del servicio de hotelería, desarrollando esta faceta desde el 2003,
también es representante para República Dominicana del Foro Panamericano de
Asociaciones Gastronómicas.
El licenciado
Roberto Lluveres, director de la escuela,ofreció unas palabras de agradecimiento hacia los
estudiantes por el excelente
trabajo realizado en el montaje del
proyecto, así como la cena de honor,
servicios de bebidas y la ceremonia de apertura.
Los
responsables de la organización del montaje
del Restaurant Bohío Gourmet, fueron Ismary Jerez Sosa (Gerente General), Mirlenny Miranda
(Chef), James Severino (sub-Chef), Diamny Tavarez (Contralora), Leanny
Arias (Cocinera), Karla Aquino (Cocinera),
Wilnot Dorce(Cocinero ).
También, Calitso Martinez(Cocinero),Creisys Rijo (Cocinera), Paola
Guerrero (Jefa de Camarero), Toussaint Dieudonne (Camarero), Awilda
Encarnacion(Camarera),Clairy Tavarez (Camarero), Julisa Sanchez(Camarero), Jairon de Leon (Jefe de Bar), Kelvin Torrez
(Bartender), Adriana Santana (Bartender), Máximo Nova (Somelier) Nahomy Betances
(Hostess), Pamela Lorenzo (Hostess).
EL Restaurante
cuenta con un menú muy variado y llamativo de platos como, ensaladas “El Areito”, Canoa de
Plátanos, Pechugas Indígenas, Arroz Marien, Puré de Ñame.
También ofrecen Bastón
de Mero Empanizado, Lasagna de Casabe, Arepitas de Yuca y una carta de postres
como Trufas de Coco, Chaca, Turrón y Mantecados, además, el lugar cuenta con un
Bar de bebidas nacionales e internacionales.
El Bohío
Gourmet tiene capacidad para 50 personas y estará abierto de
lunes a viernes desde 8:00 am a 12:00 am y sábados, domingos y días feriados
desde 8:00 am hasta 9:00 pm.
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